Quả cây 'thần dược' từng bị ngó lơ nay thành đặc sản giá trăm nghìn đồng/kg

DNVN - Một loại quả từng rụng đầy gốc ở các vùng núi, nay đã trở thành đặc sản được săn lùng với giá đắt đỏ nhờ vô số công dụng chữa bệnh tuyệt vời, đặc biệt là trong việc hỗ trợ điều trị sỏi thận, đái tháo đường và tăng mỡ máu.

Từ 'kẻ thù' của nhà nông hóa thành đặc sản ẩm thực được săn đón giá 300.000/kg / Nghe tên tưởng 'nghèo rớt mồng tơi', ai ngờ đặc sản miền Tây khiến thực khách mê quên lối về

Quả chuối hột rừng có rất nhiều công dụng chữa bệnh.

Chuối hột rừng là một loại cây mọc khá nhiều ở các khu vực miền núi của Việt Nam như Tây Nguyên, Tây Bắc, Trường Sơn, miền Trung và Bắc Trung Bộ. Loại chuối này còn được gọi là chuối chát.

Cây chuối hột rừng thường có chiều cao từ 3m đến 4m. Điểm khác biệt dễ nhận thấy so với chuối ăn quả thông thường là hoa chuối hột rừng mọc thẳng đứng trên đỉnh, có màu đỏ thẫm, chứ không chũi xuống. Chuối hột rừng được mệnh danh là "thần dược" vì hầu hết các bộ phận của cây đều có tác dụng chữa bệnh, đặc biệt là quả chuối. Quả chuối khá to nhưng lại chứa rất nhiều hạt. Kích thước mỗi hạt dao động từ 4mm đến 5mm. Vì hạt chuối to và xếp dày nên phần thịt chuối ít hơn chuối bình thường.

Chuối hột rừng tại Việt Nam gồm hai loại: chuối hạt to và chuối hạt nhỏ. Theo kinh nghiệm dân gian, chuối hạt nhỏ được dùng phổ biến hơn. Loại trái nhỏ được đánh giá là nhỉnh hơn vì chứa nhiều nhựa, và chuối càng nhiều nhựa thì ngâm rượu càng ngon và ngọt. Trong chuối hột xanh có chứa hàm lượng chất tanin cao, tạo nên vị chát đặc trưng.

Quả chuối hột rừng nổi tiếng với khả năng hỗ trợ điều trị sỏi thận và một số loại sỏi tiết niệu khác như sỏi trong bàng quang hay sỏi niệu đạo. Quả xanh còn ở trên cây, cắt đôi, hứng lấy nhựa bôi hàng ngày để chữa hắc lào. Trái chuối hột còn non, thái lát mỏng, có thể trộn với các loại rau sống ăn kèm nộm sứa hoặc gỏi cá để giảm độ tanh và đề phòng tiêu chảy. Đối với trẻ em bị táo bón, có thể vùi 1-2 trái chuối chín vào bếp lửa cho vỏ ngả đen, ruột chín nhũn, ăn sau mươi phút sẽ đi đại tiện được. Ăn quả chuối hột chín vào lúc đói còn có tác dụng xổ giun.

Hạt chuối của cây chuối rừng chính là bộ phận sở hữu nhiều dược tính nhất. Hạt có màu đen bên ngoài nhưng bên trong lại màu trắng. Hạt thường được lấy khi chuối đã chín và thích hợp dùng để ngâm rượu hoặc tán bột nấu nước uống hàng ngày để chữa sỏi tiết niệu.

Ngoài quả, vỏ chuối hột có thể dùng để chữa đau bụng kinh (khi kết hợp với quế chi và cam thảo) hoặc trị tiêu chảy, kiết lỵ (khi kết hợp với vỏ trái lựu và búp ổi). Hoa chuối hột chứa nguồn chất xơ dồi dào, cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa, có thể giúp tăng tiết sữa ở sản phụ mới sinh con. Ngoài ra, uống nước hoa chuối còn giúp loại bỏ axít uric và cặn lắng trong bàng quang, từ đó giúp loại bỏ chất độc trong người. Lá chuối non, tưởng chừng là phần bỏ đi, nhưng lại có khả năng hỗ trợ cầm máu cực tốt. Đồng thời, lá chuối còn giúp làm mát gan, bổ phổi. Nước hãm từ 10g lá chuối hột kết hợp với 20g tinh tre, đốt tồn tính và tán nhỏ, có thể dùng để chữa băng huyết hoặc nôn ra máu.

Thân của cây chuối hột đã được chứng minh là có khả năng trị đau nhức răng và cầm máu. Thân chuối chứa nhiều hợp chất có khả năng điều hòa đường huyết và lợi tiểu. Nước sắc từ thân và lá chuối hột còn có tác dụng lợi tiểu chữa phù thũng.

Củ chuối hột rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước uống có thể chữa được cảm nắng, sốt cao, mê sảng. Củ chuối hột kết hợp với củ sả còn được dùng chữa kiết lỵ ra máu.

Trước đây, chuối hột rừng mọc đầy rừng, đến mùa trái chín rụng đầy gốc nhưng ít ai quan tâm. Chỉ có người dân địa phương hái về sắc thuốc hoặc ngâm rượu. Tuy nhiên, nhờ thông tin về vô số tác dụng sức khỏe được lan truyền, chuối hột rừng đã trở thành đặc sản được "săn lùng".

Chuối hột rừng hiện nay có giá khá đắt đỏ. Trên thị trường, chuối hột khô có hai loại: loại thái lát chừng 75.000 – 110.000 đồng/kg và khô cả quả khoảng 150.000 đồng/kg. Để đảm bảo chất lượng và màu sắc, hiện nay chuối hột thường được đưa vào lò sấy thay vì chỉ phơi nắng.

Việc lấy hạt chuối hột rừng rất kỳ công, phải đợi chuối chín mới lấy hạt được, sau đó sao khô và đóng gói, nên giá hạt chuối hột rừng cũng khá đắt đỏ.

Không được ăn quả chuối rừng còn xanh (chưa chín) vì rất dễ bị ngộ độc hoặc táo bón nặng do hàm lượng chất tanin quá cao. Các vị thuốc gia giảm phải theo từng người và tình trạng bệnh lý cụ thể (như huyết áp cao hay thấp, nhiệt hay hàn), không nên tùy tiện dùng sẽ phản tác dụng.