Việc rửa cá cũng cần có mẹo để khử mùi tanh hiệu quả. Những cách dưới đây rất đơn giản lại có thể khiến món cá ngon hơn khi chế biến.

Cá lóc, hay "Sicilian" (Caecilians) là một loài lưỡng cư được đặt tên theo bộ Gymnophiona, có hơn 200 loài được tìm thấy ở vùng nhiệt đới, chẳng hạn như Đông Nam Á, Ấn Độ, Nepal, Sri Lanka về phía đông và tây Phi kể cả từ giữa nước Mỹ về phía nam của Mỹ.

Trong nghệ thuật ẩm thực không thể không nhắc đến sự kết hợp các nguyên liệu một cách tài tình cho ra những món ăn độc đáo. Bông so đũa - cá rô đồng là một sự kết hợp như thế. Nó cho ra món canh chua đặc sản trong mùa gió chướng ở phương Nam.

Bát canh này tuy đơn giản, mộc mạc nhưng lại chứa toàn "thuốc quý", như đậu bắp, bạc hà, giá, cà chua..

Bãi rạng Mũi Né là một trong những địa điểm du lịch không còn quá xa lạ đối với nhiều du khách trong nước. Tuy nhiên, với những người mới lần đầu tiên tới đây, có thể sẽ có nhiều tiếc nuối khi quay về nếu như không biết một số địa điểm dưới đây.

Loài cá nguyên thủy này được các nhà khoa học gọi là "hóa thạch sống", đại diện cho một ngành phân loại mới và một khám phá hiếm có.

Vườn quốc gia Troh Bư tại Buôn Niêng 3, (Ea Nuôl, Buôn Đôn, Đắk Lắk) được mệnh danh là khu vườn cảnh đẹp nhất Tây Nguyên.

DNVN - Cá lóc là loài cá thương phẩm, thịt ngon, được người tiêu dùng ưa chuộng. Tuy nhiên do nhiều nguyên nhân, giá cá lóc ở Trà Vinh đang sụt giảm mạnh khiến người nông dân lâm vào cảnh khó khăn, thua lỗ.

Có tới 15 tiểu bang của nước Mỹ đưa ra quy định phải hạ sát ngay khi thấy mặt loài cá này. Vì sao vậy?

Loại cây này được dùng với nhiều mục đích nhưng những dược tính tốt cho sức khỏe của nó thì ít người biết đến.

Canh cá làm món ăn ưa chuộng của nhiều người, tuy nhiên nếu không biết cách chế biến, cá sẽ bị tanh làm mất đi độ ngon của món ăn.

Cá lóc kho tộ dai ngon quyện cùng sốt kho sệt quánh, đậm vị, dùng với cơm nóng hổi luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình.

Phần thịt cá có vị ngọt, mềm, ít mỡ, chứa nhiều khoáng chất và vitamin nên có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường năng lượng.

DNVN - Hoa hậu Mai Phương và Hoa hậu Thanh Thuỷ vừa có cuộc so tài quyết liệt, gay cấn khi tham gia “Đại chiến ẩm thực” mùa 2 cùng Đàm Vĩnh Hưng, Vũ Hà.

DNVN - Thực phẩm chúng ta tiêu thụ hàng ngày, bất kể là rau xanh, cá, thịt, tôm hay ốc, đều có khả năng nhiễm sán. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, chúng ta cần hiểu về các loại thực phẩm dễ bị nhiễm sán và cách hạn chế nguy cơ nhiễm sán trong thực phẩm.