DNVN - Nghe tên lạ, nhìn qua có phần “rùng mình”, thế nhưng đặc sản sá sùng Quảng Ninh lại là món ăn cực kỳ bổ dưỡng, được ví như “vàng dưới cát”. Từ thời phong kiến, đây đã là cống vật quý hiếm dâng vua, còn ngày nay, để thưởng thức 1kg sá sùng, thực khách phải chi tới 4 triệu đồng - con số không hề nhỏ cho một loại thực phẩm.

DNVN - Trong kho tàng ẩm thực núi rừng Việt Nam, tồn tại một loại rau rừng mang hình dáng lạ mắt, ít người biết đến nhưng lại ẩn chứa giá trị dinh dưỡng và y học to lớn. Đó chính là chồi non của cây gừng Nhật Bản (Myoga), được đồng bào người Mông ở Tây Bắc gọi trìu mến là “Chí Cống”.

DNVN - Cà chua vốn là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng nếu xuất hiện những dấu hiệu bất thường, có thể chúng đã bị phun nhiều hóa chất.

DNVN - Dù có vẻ ngoài khiến nhiều người e dè, song sâu chít - đặc sản trứ danh vùng Tây Bắc - vẫn được dân sành ăn và giới sưu tầm dược liệu săn lùng mỗi mùa cuối năm. Loài sâu này không chỉ được dùng để chế biến món ăn, mà còn được ngâm rượu, làm thuốc, mang lại giá trị kinh tế cao.

DNVN - Nhiều thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày từng bị "gắn mác" là có hại cho sức khỏe, dẫn đến việc nhiều người đã từ bỏ sử dụng chúng trong thời gian dài. Tuy nhiên, dưới phân tích của các nhà khoa học, những thực phẩm này dần được minh oan rằng chúng có lợi chứ không hề có hại như lời đồn.

DNVN - Đây là một loại hải sản ở Quảng Ninh, có giá trị ẩm thực và dinh dưỡng vô cùng lớn, khiến bất cứ ai đã thử đều "nghiền". Được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình hay trên bàn tiệc, loài cá này đã trở thành một đặc sản nổi tiếng với giá bán khá cao là 250.000 đồng/kg.

DNVN - Cá hói, một loại hải sản quen thuộc với người dân ven biển Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng như Quảng Ninh, đang trở thành một cái tên "sốt" trong thực đơn của các nhà hàng cao cấp.

DNVN - Quảng Ninh nổi tiếng với một món ăn đặc sản cù kỳ, thịt thơm ngon hơn ghẹ, giá lại rẻ hơn cua biển.

DNVN - Từng được xem là loại quả dại mọc đầy ở nông thôn Việt Nam, quả tầm bóp lại đang trở thành “hàng hot” tại nước ngoài khi được bán với giá khoảng 700.000 đồng/kg.

DNVN - Ẩm thực không chỉ là một phần trong thói quen ăn uống, mà còn phản ánh môi trường sống, khí hậu và cả triết lý văn hóa của mỗi dân tộc. Trong khi người Việt Nam cùng với nhiều quốc gia châu Á có thói quen ưa thích "ăn nóng, uống sôi", thì tại các quốc gia phương Tây, đặc biệt là ở châu Âu và Mỹ, salad lạnh lại là món ăn phổ biến hàng ngày.

DNVN - Chồn Opossum hay gọi ngắn gọn với cái tên Opossum là loài thú có túi đặc trưng của châu Mỹ, nổi tiếng với khả năng phòng vệ độc đáo bằng cách giả chết.

DNVN - Gần 500 tỷ đồng được Vinanutrifood rót vào dự án nhà máy nông sản công nghệ cao tại Gia Lai, ứng dụng trí tuệ nhân tạo và blockchain để minh bạch toàn bộ quy trình, nâng tầm thương hiệu nông sản Việt trên thị trường quốc tế.

DNVN - Sự thiếu minh bạch giữa sản phẩm “sữa tươi” và “sữa hoàn nguyên” đang đặt ra yêu cầu cấp thiết phải hoàn thiện quy chuẩn kỹ thuật quốc gia để bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ em.

Song song tái cơ cấu ngành nông nghiệp, thời gian qua, tại Hưng Yên xuất hiện nhiều mô hình du lịch trải nghiệm gắn với nông nghiệp, thu hút nhiều du khách tham quan, trải nghiệm. Đây là hướng đi mới đầy tiềm năng, góp phần đa dạng hóa sản phẩm du lịch, nâng cao thu nhập cho nông dân và làm mới diện mạo nông thôn.

DNVN - Giữa làn sóng chuyển đổi xanh và nhu cầu thực phẩm an toàn, hành trình hơn 10 năm của ông Mai Văn Hưng – TGĐ Công ty CP Nấm Tốt Nameco, là câu chuyện về một người nông dân hiện đại, bền bỉ theo đuổi con đường nấm hữu cơ. Với ông, giấc mơ không chỉ là trồng nấm, mà là đưa nấm vào từng bữa cơm, từng nhu cầu chăm sóc sức khỏe của người Việt.