DNVN - Rau sống là một phần không thể thiếu trong nhiều chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là các chế độ ăn giàu chất xơ và thực vật. Tuy nhiên, việc thường xuyên ăn rau sống có thể mang lại cả lợi ích và rủi ro cho sức khỏe, tùy thuộc vào cách lựa chọn và chế biến.

DNVN - Rượu rắn từ lâu đã được coi là một thức uống quý hiếm, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, thực hư về công dụng của loại rượu này vẫn là một câu hỏi gây nhiều tranh cãi.

DNVN - Muối biển là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp mỗi gia đình, nhưng nước biển – dù cũng chứa muối – lại không thể sử dụng trực tiếp cho việc ăn uống. Vì sao lại như vậy?

DNVN - Mèo là loài động vật ăn thịt, và chúng thường có một sự yêu thích đặc biệt đối với cá. Tuy nhiên, bạn có bao giờ tự hỏi tại sao những con mèo nhà lại bị thu hút mạnh mẽ đến vậy bởi món ăn này? Câu trả lời không chỉ nằm ở thói quen hay sở thích ngẫu nhiên, mà thực sự có cơ sở khoa học đằng sau sự yêu thích này.

DNVN - Các nhà khoa học vừa ghi lại cảnh tượng gây sốc dưới đáy đại dương: loài ký sinh trùng nhỏ bé nhưng đáng sợ bám chặt vào đầu cá biển sâu, hút máu và sinh sôi ngay trên cơ thể vật chủ.

DNVN - Thịt heo là món ăn quen thuộc trong bữa cơm người Việt, nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn quyết định nói “không” với loại thực phẩm này? Dù vì lý do sức khỏe, môi trường hay tín ngưỡng, việc loại bỏ thịt heo khỏi chế độ ăn sẽ khiến cơ thể bạn trải qua những thay đổi đáng chú ý – cả tích cực lẫn tiêu cực.

DNVN - Nhỏ bé, chăm chỉ và dường như vô hại, ong không chỉ là loài côn trùng biết làm mật. Thật ra, sự sống còn của nhân loại lại gắn liền với bước bay của chúng nhiều hơn bạn tưởng.

DNVN - Dù là một cỗ máy sinh học tinh vi bậc nhất, cơ thể con người vẫn không thể tránh khỏi những lúc mệt mỏi, suy yếu hay đau ốm. Nhưng vì sao chúng ta lại bị ốm? Điều gì đã khiến một cơ thể đang khỏe mạnh bỗng nhiên "trục trặc"?

DNVN - Muỗi, loài sinh vật bé nhỏ nhưng phiền toái bậc nhất. Nhưng liệu bạn đã thực sự hiểu hết quá trình hút máu của chúng đáng sợ đến nhường nào?

DNVN - Trong thế giới tự nhiên, có những loài ký sinh trùng với chiến lược sinh tồn đầy tinh vi và rùng rợn. Sacculina carcini là một trong số đó – loài hà này không chỉ bám vào cơ thể cua mà còn thao túng chúng đến mức "hoán đổi giới tính", biến những con cua đực thành những bà mẹ bất đắc dĩ.

DNVN - Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng sự khác biệt rõ rệt về hệ tiêu hóa, cấu trúc sinh lý và môi trường sinh thái giữa con người và động vật là lý do khiến con người không thể ăn thực phẩm sống trong thời gian dài mà không gặp phải nguy cơ bệnh tật như động vật.

DNVN - Rau xanh là nguồn thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, nếu luộc rau sai cách, không chỉ làm mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn có thể sản sinh độc tố gây hại cho cơ thể.

DNVN - Một số loại rau không chỉ chứa ký sinh trùng bên ngoài mà còn có thể tồn tại trong thân cây. Việc tiêu thụ rau sống hoặc chưa được nấu chín có thể làm tăng nguy cơ nhiễm ký sinh trùng và gây bệnh.

DNVN - Đã từng nghe chuyện lợn là kẻ thù tự nhiên của rắn độc? Đó không phải là truyền thuyết. Thực tế, lợn có những sức đề kháng đáng kinh ngạc trước nọc độc của những loài rắn này.

DNVN - Ẩm thực của loài người phong phú, đa dạng theo từng nền văn hóa khác nhau, nhưng điểm chung là hầu hết thực phẩm đều trải qua quá trình chế biến và nấu chín. Vậy vì sao loài người lại lựa chọn thức ăn nấu chín?