Muốn sống thọ, đừng ăn sáng quá muộn - chuyên gia Harvard khuyến cáo

DNVN - Bữa sáng từ lâu được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng một nghiên cứu mới đây đã cho thấy không chỉ ăn sáng đủ chất, mà ăn sáng đúng thời điểm còn có liên quan trực tiếp đến sức khỏe tổng thể và tuổi thọ.

Từ món 'chống đói' của nhà nghèo, loại bánh Phú Thọ nổi tiếng thành đặc sản phố thị / Đặc sản 'trời ban' ven sông Hồng giá nửa triệu một ký - thực khách Hà Nội khen ngon hơn cả tôm cua

Theo các chuyên gia, việc ăn sáng trong vòng một giờ sau khi thức dậy giúp điều hòa năng lượng, tối ưu chuyển hóa và có thể góp phần kéo dài tuổi thọ.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature Communications Medicine đã theo dõi 2.945 người trưởng thành (độ tuổi từ 42 đến 94) tại Anh trong suốt 34 năm (từ 1983 đến 2017). Kết quả cho thấy:

Khi tuổi càng cao, thói quen ăn uống thường bị đẩy muộn hơn, thời gian ăn uống trong ngày bị rút ngắn.

Những người có xu hướng ăn sáng muộn thường có sức khỏe thể chất và tinh thần suy giảm - dễ mắc bệnh tim mạch, mệt mỏi, lo âu và trầm cảm.

Ảnh minh họa.

Đặc biệt, mỗi giờ trì hoãn bữa sáng sau 7h30 sáng làm tăng từ 8 đến 11% nguy cơ tử vong trong suốt thời gian theo dõi.

Tiến sĩ Hassan S. Dashti (Trường Y Harvard) cho biết, việc ăn sáng muộn không chỉ là thói quen sinh hoạt mà còn có thể phản ánh sự thay đổi sinh lý như giảm cảm giác thèm ăn, mệt mỏi hoặc rối loạn nhịp sinh học - dấu hiệu cảnh báo sớm về sức khỏe tổng thể, đặc biệt ở người lớn tuổi.

Ngoài ra, ăn sáng muộn làm rối loạn nhịp sinh học và giảm hiệu quả chuyển hóa năng lượng:

Khi ăn muộn, cơ thể hấp thu dinh dưỡng vào thời điểm độ nhạy insulin thấp, melatonin tăng, khiến khả năng dung nạp glucose kém.

Quá trình đốt cháy chất béo giảm, năng lượng dễ tích tụ dẫn đến tăng cân và rối loạn chuyển hóa.

Lâu dần, người ăn sáng muộn có nguy cơ cao mắc tiểu đường type 2, bệnh tim mạch và thậm chí tăng tỷ lệ tử vong sớm.

Bác sĩ Mir Ali (Trung tâm Giảm cân Phẫu thuật MemorialCare, California) cũng nhấn mạnh: “Trao đổi chất chậm lại khi ngủ, vì vậy nếu ăn sáng quá muộn, cơ thể dễ tích tụ năng lượng và dẫn đến tăng cân.”

Chuyên gia dinh dưỡng Scott Keatley khẳng định: Ăn sáng sớm giúp đồng bộ với hoạt động hormone tự nhiên. Vào buổi sáng, cortisol hỗ trợ huy động năng lượng, còn insulin hoạt động hiệu quả hơn. Nếu ăn muộn, nhịp sinh học bị xáo trộn, ảnh hưởng tới đường huyết, năng lượng và sức khỏe lâu dài.

Thời điểm “vàng” cho bữa sáng là khi nào?

Các chuyên gia khuyến nghị:

Nên ăn sáng trong vòng 60 phút sau khi thức dậy.

Thời điểm lý tưởng là trước 7h30 sáng.

Ưu tiên bữa sáng giàu đạm, đủ chất xơ và vitamin, tránh ăn quá nhiều tinh bột hoặc đường.

Bữa sáng đúng giờ không chỉ giúp duy trì năng lượng suốt ngày dài, mà còn góp phần ổn định cân nặng, cải thiện tâm trạng và hỗ trợ quá trình lão hóa lành mạnh.