Đi chợ mua cá chỉ cần áp dụng theo cách đơn giản này là bạn có thể mua được những con cá tươi ngon nhất.

Đến với Sa Pa bạn không thể bỏ qua ẩm thực nơi đây. Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc sắc riêng. Nổi tiếng nhất là đồ nướng, hay cơm lam, gà đen, xôi bảy màu.... tất cả đều khiến bạn nhất định phải nếm thử khi đến đây.

Theo TS. Lương Y Phùng Tuấn Giang, để hạn chế việc xảy ra ngộ độc, tốt nhất không nên dùng cá cùng những thực phẩm quen thuộc dưới đây.

Để phân biệt được cá rô nuôi và cá rô đồng người mua phải chịu khó quan sát kĩ, đặc biệt là chú ý những điểm dưới đây.

Cùng bỏ túi ngay mẹo kho cá cực đỉnh của đầu bếp nổi tiếng để có món ngon chuẩn vị cho cả gia đình.

Cá ngừ nhiều thịt ít xương khi kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt dịu nhẹ của cà chua sẽ là bữa cơm cuối ngày vô cùng tuyệt vời cho cả gia đình.

Làm lẩu cá không hề khó như nhiều người nghĩ, trái lại rất đơn giản lại vô cùng thơm ngon khiến ai cũng khó mà chối từ.

Cá có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng chế biến sao cho ngon lại khử được mùi tanh khó chịu lại không hề đơn giản. Những bí quyết sau sẽ giúp bạn xử lý được tanh của các loại cá.

Những loại cá này thường chứa lượng thủy nhân cao, không tốt cho thai nhi, mẹ bầu nên hạn chế sử dụng.

Sau rau, quả, gà thải loại,... người tiêu dùng lại phát hoảng khi thấy con cá tươi rói đang quẫy trong chậu cũng bị nghi là “cá Tàu”. Nhiều tiểu thương tiết lộ, một số loại cá còn bị tiêm thuốc mê để “ngủ đông” trước khi nhập vào Việt Nam.

Cá có bản năng thích ứng, chống chịu để sống. Chất độc thấm qua mang và đường bên. Khi có chất độc, cá sẽ tạo ra độ nhớt để chống chịu lại.