Bạn có biết việc điều chỉnh cách nấu ăn có thể giúp giảm lượng dấu hấp thụ trong các món chiên giòn.

Rau quả là thực phẩm không thể thiếu trong bữa cơm của các gia đình, tuy nhiên ăn quả thế nào cho đúng cách không phải ai cũng nắm được. Dưới đây, là những sai lầm khi ăn rau quả nhiều người mắc phải.

Rất nhiều người cho rằng rửa rau chỉ cần ngâm nước muối là đủ để loại bỏ các chất độc. Thực tế có nhiều loại rau củ càng ngâm nước muối càng độc.

Không chỉ là một loại dược liệu quý, nhung hươu còn được sử dụng như một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng.

DNVN - Thực phẩm chúng ta tiêu thụ hàng ngày, bất kể là rau xanh, cá, thịt, tôm hay ốc, đều có khả năng nhiễm sán. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, chúng ta cần hiểu về các loại thực phẩm dễ bị nhiễm sán và cách hạn chế nguy cơ nhiễm sán trong thực phẩm.

Rau chân vịt ( rau bina ) đứng đầu trong danh sách xếp hạng các loại rau tốt nhất cho sức khỏe trên thế giới, giàu vitamin và khoáng chất, đồng thời chứa hàm lượng cao các dưỡng chất thực vật cho sức khỏe như carotenoid (beta-carotene, lutein, và zeaxanthin) và flavonoids – chất bảo vệ chống oxy hóa mạnh.

Hầu hết mọi người đều cho rằng ăn rau sống có thể trực tiếp hấp thụ nhiều vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng chất lượng cao hơn. Tuy nhiên, nhà dinh dưỡng Tracy Lockwood Beckerman ở New York (Hoa Kỳ) cho biết: “Rau nấu chín giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng dễ dàng hơn”.

DNVN - Hồng ăn quả, dâu tây, atiso, đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, trà ô long và các sản phẩm được chế biến từ 6 loại này sẽ được sử dụng thương hiệu “Đà Lạt - Kết tinh kỳ diệu từ đất lành”.

Mẹ hãy chú ý cho con thật nhiều loại rau này để cải thiện tầm vóc của trẻ.

Rau mồng tơi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu không sử dụng đúng cách thì sẽ gây ra "tác dụng phụ".

Hàm lượng canxi và sắt trong rau dền cao hơn so với thịt đỏ hay nội tạng động vật hoặc sữa. Ngoài chợ loại rau này được bán với giá rất rẻ.

Cải bó xôi, cải xoăn, bắp cải... là thực phẩm giàu vitamin K bạn nên bổ sung thường xuyên.

Bạn chỉ cần biết một số điều nhỏ dưới đây có thể giữ trọn dinh dưỡng trong rau khi chế biến.

Một vài thực phẩm có thể được dùng để ăn tươi sống nhưng chúng sẽ giàu dinh dưỡng hơn khi được nấu chín.

Rất nhiều người cho rằng rửa rau chỉ cần ngâm nước muối là đủ để loại bỏ các chất độc. Thực tế có nhiều loại rau củ càng ngâm nước muối càng độc.