Nhiều doanh nghiệp đầu tư khai thác tận dụng giá trị từ mỡ, đầu xương và nội tạng cá để xuất khẩu.

Là DN nhà nước thuộc UBND TP.HCM, Tổng công ty thương mại Sài Gòn - TNHH Một thành viên (SATRA) đã phát huy thế mạnh của mình bằng hình thức liên kết hợp tác nhằm khai thác tiềm năng, mở rộng thị trường, tiêu thụ sản phẩm…