Những loại rau củ này tuy giàu dinh dưỡng thiết yếu đối với cơ thể nhưng nếu bảo quản, chế biến không đúng cách thì có thể làm ảnh hưởng tới sức khỏe của con người.

Nhiều người thắc mắc khi xào rau ở nhà, món rau thường ngả sang màu vàng, nhìn không đẹp mắt. Thực tế, để có món rau ngon và xanh như ở nhà hàng không khó. Bạn chỉ cần nắm vững một số kỹ năng nhỏ sau.

Những loại rau quả này tuy bổ dưỡng nhưng lại dễ bị sâu bộ, ký sinh trùng tấn công. Do đó, bạn cần phải lưu ý trong quá trình sơ chế, chế biến để tránh rước mầm bệnh vào người.

Bước chần nguyên liệu trước khi nấu rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết, không những khử được mùi đặc trưng của thực phẩm mà còn làm giảm thời gian nấu, giữ được chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

Chần những loại rau này trước khi xào nấu là cách loại bỏ những chất không có lợi cho sức khỏe.

Đây là cách bảo quản rau củ cực kỳ hữu hiệu, giúp giữ rau củ tươi lâu hơn mà không hao hụt nhiều giá trị dinh dưỡng.

Chế biến rau củ tưởng đơn giản nhưng nhiều chị em có thói quen này trong quá trình sơ chế và nấu đã làm mất hết dinh dưỡng, cần thay đổi ngay.

Bạn có biết việc điều chỉnh cách nấu ăn có thể giúp giảm lượng dấu hấp thụ trong các món chiên giòn.

(Tieudung.vn) - Để món chiên ngon, giòn mà không bị ngấm dầu thì chị em cần ghi nhớ bí quyết dưới đây.

Để rau muống xào không bị thâm đen mà có màu xanh mướt như nhà hàng cũng cần có bí quyết.

Đây là cách làm bánh đa cá rô giòn ngon thơm phức cho bữa sáng ai ăn cũng nghiện.

Thực đơn cơm chiều nay gồm: Thịt bò xào ớt chuông, canh cá nấu dưa chua, rau lang xào.

Rau khi mua về bao giờ cũng phải rửa sạch mới có thể chế biến. Nhiều người rửa rau rất kỹ và tưởng như vậy là sạch nhưng thực chất nó chỉ khiến rau “ngậm” hóa chất nhiều hơn.

Một số loại rau cần được chần qua nước sôi rồi mới chế biến để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, tạp chất, đồng thời giúp cho món rau giữ được màu sắc, hương vị và tốt cho sức khỏe.

Việc chần các loại rau quả này trước khi xào sẽ giúp loại bỏ bớt độc tố có trong chúng.